并且,行业受到网红经济的影响较大,还需要企业不断提升品牌力。
此外,中式糕点依托国潮文化出圈,国潮IP联名已成传统老字号及新锐中式糕点品牌破圈利器。
然后是产品质量和价格,分别占据了超过四成的比例。 人们还关注产品的大众喜爱度和品牌知名度,占据了超过三成的比例。 拒绝网红大爆款,送爸妈就得装个点心匣子。 今年春节期间,不少年轻人将红绳打包、包装略显朴素的点心匣子当作了新年货。 数据显示,%消费者购买中式糕点当零食,悦己自享为其核心消费场景。
随着新中式养生潮流盛行,中式糕点行业将朝着高端化、多样化和精细化的方向发展。
不过,目前中式糕点品牌较多,但知名度高的品牌较少,可替代性较强。
值得关注的是,国内消费者对中式糕点品牌有较强的认同感,近九成受访者购买带有品牌的中式糕点,其中超五成人喜欢尝试多个品牌。
调查显示,对于中式糕点来说,不管外表怎么变化,内里的红豆味、桂花味和芝麻味一直是被国人偏爱的口味。 并且,人们选购中式糕点时,口味和味道是最重要的考量因素,占据了%的比例。
清明团子、端午节粽子都将成为今年春季中式糕点的新热点。 中式糕点作为药食同源的食品,补养优势和低糖、低脂的特点成为优势。
每到传统节日,中式糕点就迎来了舞台高光时刻。
随着礼赠场景日常化和礼赠对象多元化,中式糕点凭借颜值仪式感等被更多人选择。
来自艾媒咨询的数据显示,青年群体是中式糕点消费的主力军,他们每月的购买频率集中在至次。 一团在手,春天我有。 清明团子已经做好登台准备。 数家已经推出新品团子的品牌主推馅料几乎都有豆沙、抹茶、黑芝麻等口味。